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Gambas à l’ail des ours et sauce soja sucrée Tomasu
La gambas est le produit idéal pour une terrasse d'été.Faites-en une variante avec une marinade orientale prête à l'emploi et vous servirez en un rien de temps un plat complet et savoureux.Ingrédients
4units.piècesShiitake
1Citron
2units.piècesOignon nouveau
2units.piècestasse d'eau
demi pak-choï de Shanghai
2feuilles d'ail des ours
Marinade pour gambas
Tomasu sauce soja sucrée
2units.piècesCrevettes
Préparation
- Faites mariner les gambas au moins deux heures puis placez-les sur le gril.
- Faites sauter le pak-choï, l'oignon nouveau et les shiitakés dans une poêle avec de l'huile.
- Déglacez les légumes avec de la sauce soja.
- Râpez un peu de zeste de citron par-dessus et ajoutez sel et poivre.
- Disposez joliment les légumes au centre de l'assiette.
- Placez les deux gambas l'une derrière l'autre par-dessus et saupoudrez d'un peu de sel.
- Disposez joliment les feuilles d'ail des ours entre les légumes.
- Arrosez l'assiette de sauce soja selon votre goût.
