Gorgonzola & Fruits des bois

Name: Gorgonzola & Fruits des bois
Ingredients: 200 units.gramme Gorgonzola; 200 units.gramme Mascarpone; 100 units.gramme Eau; 300 units.gramme Purée de fruits rouges; 4 units.gramme Kappa; Taralli au fenouil

Boulettes de fromage à la gorgonzola et mascarpone dans une gelée de fruits des bois, servies sur un biscuit Taralli.De petites bouchées complètent votre menu ! Avec ces bouchées relativement faciles à préparer, vous pouvez varier à l'infini. Parfaites en accompagnement d'un apéritif élégant. Piquez-les sur un bâtonnet, garnissez-les des saveurs les plus délicieuses ou farcissez-les des plus beaux ingrédients.

Ingrédients

200units.grammeGorgonzola

200units.grammeMascarpone

100units.grammeEau

300units.grammePurée de fruits rouges

4units.grammeKappa

Taralli au fenouil

Préparation

Mélangez la gorgonzola et la mascarpone jusqu'à obtenir une texture lisse.
Congelez dans la forme souhaitée.
Mélangez la purée de fruits rouges avec de l'eau et du kappa et chauffez jusqu'à ébullition.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse avec le mixeur plongeant.
Trempez les boulettes de fromage congelées dans la gelée de fruits rouges et déposez-les sur un biscuit taralli.