Goudstaaf van pistacheganache

Name: Goudstaaf van pistacheganache
Ingredients: 380 g Ongezoete slagroom; 200 g gehakte pistachenoten; 1200 g pure chocolade 70,5%; goudspray voor chocolade; 100 g Amaretto

Door het gebruik van goudspray en vormpjes maken we van deze pistacheganache echt iets bijzonders.

Ingrédients

380gOngezoete slagroom

200ggehakte pistachenoten

1200gpure chocolade 70,5%

goudspray voor chocolade

100gAmaretto

Préparation

Breng de room aan de kook, giet op de chocolade, voeg de amaretto en de pistachenoten toe en meng alles tot er een mooie geëmulgeerde massa ontstaat.
Giet in de vormpjes en zet koud weg.
Haal uit de vorm en spuit goudspray over de ganache.

Produits mis en avant dans cette recette

Plus de produits mis en avant

55.95

par ZAK 900 GRAM

HANOS Selektie

28576427

Pistachenoten gepeld californië

par ZAK 900 GRAM

par colis à 6 sacs

Action

13.50

par FLES 100 MILLILITER

HANOS Selektie

33061544

Goudspray voor chocolade

par FLES 100 MILLILITER 13,50

par colis à 12 bouteilles 162,00

46.25

par ZAK 2500 GRAM

Callebaut

28278204

70-30-38 donkere chocolade callets

par ZAK 2500 GRAM

par colis à 8 sacs

16.25

par FLES 70 CENTILITER

Lazzaroni

6397528

Lazzaroni amaretto

par FLES 70 CENTILITER

par colis à 6 bouteilles

Plus de produits mis en avant

Recettes et techniques connexes

Chocolate candy bar tonkaboon en chocoladelikeur

Chocoladebar met een vulling van ganache van tonkaboon en een mousse van chocoladelikeur, geserveerd met vanille ijs & shaved ice van chocoladelikeur.

Orange Coffee Bonbon

De gouden combinatie van koffie en patisserie; daarmee verwent u uw gasten in optima forma.

Witte chocoloade bonbon met tijm en mandarijn

Voor dit recept maakte onze FoodXperience chef Edwin gebruik van de Airbrush (62005670).

Chocolate candy bar met crème van pandanrijst en kwark-cheesecake balletjes

Chocoladebar met een vulling van crème van pandanrijst geserveerd met kwark-cheesecake balletjes en lobbige room.