HANOS grossiste en restauration

Bruschetta italienne avec morceaux gratinés

Pain croustillant avec morceaux de gratin, olives et tomate marinée. Garni de pecorino et d’une touche d’huile de basilic. Pour 8 bruschette.Une base de tranche de gratin de pommes de terre, d'innombrables applications. Nos chefs vous montrent qu'avec les gratins crémeux d'Aviko, tout est possible : des classiques du monde entier aux nouvelles créations surprenantes.

Ingrédients

huile de basilic
4Pains
Pecorino
5olives vertes
8Tomates marinées
5Olives noires
2Mini tartes gratinées crémeuses

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire les petits pains environ 5 minutes.
  2. Laissez-les refroidir légèrement et coupez-les en deux.
  3. Laissez décongeler les tartelettes gratinées.
  4. Hachez finement les olives vertes et noires ainsi que les tomates marinées.
  5. Émiettez le gratin avec les olives et la tomate hachées pour obtenir un mélange onctueux.
  6. Tartinez les petits pains avec ce mélange.
  7. Arrosez d'un peu d'huile de basilic.
  8. Placez les petits pains au four à 180°C et faites cuire environ 6 minutes.
  9. Râpez un peu de pecorino juste avant de servir.