België (nl)
Kirr Royal
La glace pilée est LA tendance. On l’appelle aussi « neige en été ». Dans cette recette, nous utilisons la purée de cassis Boiron.Ingrédients
1units.litreParfait
perles de framboise
Cassis séchés
Crème de cassis
400units.millilitreEau
150units.millilitreSirop de sucre
100units.millilitreJus de citron
250units.millilitrepurée de cassis
Râpe à glace
Préparation
- Mélangez la parfait avec la crème de cassis et fouettez pour aérer.
- Ajoutez quelques perles de framboise.
- Pochez dans des verres à champagne et placez au congélateur.
- Avant de servir, versez un trait de crème de cassis sur la parfait et ajoutez quelques baies séchées.
- Mélangez bien le tout et congelez dans des gobelets.
- Râpez de la glace avec la lame fine et déposez-la sur la parfait.
