Pinces de cerise

Name: Pinces de cerise
Ingredients: 15 units.gramme Sirop de sucre; 400 units.millilitre purée de cerises; 100 units.millilitre Eau; 5 units.gramme Agar; Moule en silicone petits crabes

Préparez ces petits crabes avec de la purée de cerises, du sirop de sucre, de l'eau et de l'agar. Utilisez le moule en silicone ‘granchio’.

Cette recette fait partie de Plateau de Fruits de desserts. Une combinaison impressionnante de beaux desserts et une touche surprenante sur le classique ‘fruits de mer’.

Ingrédients

15units.grammeSirop de sucre

400units.millilitrepurée de cerises

100units.millilitreEau

5units.grammeAgar

Moule en silicone petits crabes

Préparation

Mélangez bien les ingrédients ensemble.
Portez à ébullition en remuant.
Versez la préparation dans le moule et laissez refroidir jusqu'à obtention d'une gelée.