Meloensangria

Name: Meloensangria
Ingredients: 1 units.litre vin rouge tempranillo; 2 oranges, jus; 1 Jus de citron; 3 Sucre glace; 1 Cointreau; 1 bâton de cannelle (cassé); rondelle de citron; pastèque (coupée en tranches); rondelle d’orange; Jambon cru

Cette recette a été présentée lors de la Chef's Table lors de la sneak preview de HANOS Maastricht le 19 juillet 2022.

Ingrédients

1units.litrevin rouge tempranillo

2oranges, jus

1Jus de citron

3Sucre glace

1Cointreau

1bâton de cannelle (cassé)

rondelle de citron

pastèque (coupée en tranches)

rondelle d’orange

Jambon cru

Préparation

Mélangez le vin avec le jus des oranges et du citron, le sucre glace et le Cointreau pour faire la sangria.
Mettez la pastèque dans des sacs sous vide et ajoutez un trait de sangria.
Ajoutez une tranche d'orange, de citron et un morceau de cannelle.
Faites le vide pour que la sangria infuse dans la pastèque.
Coupez la pastèque en cubes et garnissez de jambon cru.

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