Huître de glace à la vanille et pain d'épices

Name: Huître de glace à la vanille et pain d'épices
Ingredients: Moule en silicone huître; Glace à la vanille; Spray doré; Crumble de pain d'épices

Réalisez cette huître de glace à la vanille et pain d'épices à l'aide du moule en silicone « oyster ».

Cette recette fait partie du Plateau de Fruits de desserts. Une combinaison impressionnante de beaux desserts et une touche surprenante sur le classique ‘fruits de mer’.

Ingrédients

Moule en silicone huître

Glace à la vanille

Spray doré

Crumble de pain d'épices

Préparation

Assouplissez la glace à la vanille et étalez-la dans le moule.
Couvrez le fond avec le crumble de pain d'épices.
Congelez bien.
Démoulez et vaporisez légèrement avec le spray doré.

Produits mis en avant dans cette recette

Plus de produits mis en avant

HANOS Selektie

33061544

Spray doré pour chocolat

par BOUTEILLE 100 MILLILITRE

Jordà

25219400

Crunch chocolat blanc pain d'épices

par POT 400 GRAMME

Plus de produits mis en avant

Recettes et techniques connexes

Pinces de cerise

Préparez ces petits crabes avec de la purée de cerises, du sirop de sucre, de l'eau et de l'agar. Utilisez le moule en silicone ‘granchio’.

Algue « sucrée » comestible

Ce « goémon » sucré est fabriqué notamment à partir de kataifi et de colorant vert.

Rondelles de citron « limoncello & chocolat »

Ces rondelles de citron sont préparées par notre chef à partir de chocolat blanc, de limoncello, de gélatine en feuilles et de crème. Utilisez pour cela le moule en silicone ‘limone’.

Corail comestible au Blue Curaçao

Préparez du corail comestible en faisant tremper des baba dans du Blue Curaçao, puis cassez-les en morceaux pour obtenir du « corail ».