HANOS grossiste en restauration

Beignet aux fruits rouges et chocolat blanc

Les mélanges à pâte de Smedes ont été spécialement développés pour des applications spécifiques.Ainsi, vous réalisez non seulement la pâte idéale pour frire du poisson, du poulet et des légumes, mais aussi pour la parfaite boulette de fromage et le beignet aux fruits rouges. Il vous suffit d’ajouter de l’eau et ils sont prêts à l’emploi. La croûte se forme rapidement, ce qui permet d’absorber moins de graisse. Vous êtes ainsi assuré d’une pâte de qualité constante, légère et croustillante.

Ingrédients

25units.grammeEau
75units.grammeChocolat blanc
200units.grammeFramboises
200units.grammesauce caramel
200units.grammeMûres
250units.grammemélange à pâte croustillante dorée sans gluten
50units.grammeFromage de chèvre

Préparation

  1. Mélangez les deux tiers des fruits rouges avec l'eau, le fromage de chèvre et le chocolat blanc.
  2. Ajoutez ensuite le mélange à beignets golden crispy.
  3. Formez des boules de pâte et faites-les frire environ 3 minutes.
  4. Coupez les beignets en deux et garnissez le plat avec la sauce caramel et les fruits rouges restants.