HANOS grossiste en restauration

Mousse de vanille et yaourt

Nous réalisons cette mousse à l'aide d'une pompe d'étang !

Ingrédients

6units.grammepoudre de yaourt
400units.grammeEau
11.5units.grammebubble (Sosa)
100units.grammesirop de vanille (Monin)

Préparation

  1. Mixez au mixeur plongeant 100 grammes de sirop de vanille (Monin), 400 grammes d'eau, 11,5 grammes de bubble et 6 grammes de poudre de yaourt.
  2. Laissez reposer un moment puis réalisez une mousse à l'aide d'une pompe d'aquarium (de préférence à température ambiante).