België (nl)
Cornets de Tête de Moine
Cornets à la crème de patate douce et oignon confit, garnis de fromage Tête de Moine et d'une touche de betterave pour une entrée élégante.Bouchées, fingerfood, amuses... donnez-lui le nom que vous voulez. Une chose est sûre : c'est ainsi que l'on commence le dîner avec style.
Ingrédients
Poudre de betterave
Fromage Tête de Moine
Confit d’oignons ardennais
Mini cônes
Crème de patate douce
Préparation
- Remplissez d'abord les cornets d'une couche de crème de patate douce.
- Ajoutez ensuite une petite cuillère de confit d'oignons des Ardennes.
- Réalisez une jolie fleur de fromage à l'aide de la girolle à Tête de Moine et placez-la sur le cornet.
- Saupoudrez enfin légèrement de poudre de betterave rouge à l'aide d'une fine passoire.
