Les gyozas proviennent à l'origine de la Chine ancienne et le nom original est Jiaozi. Les Jiaozi sont arrivés au Japon pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les soldats japonais les ont découverts lors de leur séjour en Chine. À leur retour au Japon, ils ont voulu imiter les Jiaozi et ainsi les gyozas ont été créés. Les possibilités avec les gyozas sont infinies. Yaki Gyoza (frit), Mushi Gyoza (vapeur), Sui Gyoza (bouilli) et Age Gyoza (frit); quelle préparation choisirez-vous?