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Pasteetchen mit Pulled Pork, Cipolline und Nduja-Hollandaise

Diese Pastetchen mit Pulled Pork verbinden herzhafte Tiefe mit würziger Finesse.Die weiche Füllung, cremige ’Nduja-Hollandaise und süßsaure Cipolline sorgen zusammen für ein reichhaltiges und ausgewogenes Gericht mit italienischer Handschrift.

Zutaten

100units.grammPizzasauce
250units.grammPulled Pork
100units.grammChunky Salsa Tomate
Italia Spezia Kräuter

17units.grammNduja
500units.grammHollandaise-Soße

Cipolline all'aceto balsamico
Ketchup Crunch
Basilikumöl
Mini-Pastetchen

Zubereitung

  1. Erwärmen Sie das Pulled Pork in einem kleinen Topf und mischen Sie es mit der Tomatensalsa, Pizzasauce und den Spezia-Gewürzen.

  1. Mischen Sie die Hollandaise und Nduja mit einem Stabmixer.
  2. Streichen Sie die Masse durch ein Sieb.
  3. Füllen Sie sie in einen Siphon und halten Sie sie für die Verwendung warm.

  1. Erwärmen Sie die Pastetchen kurz im Ofen.
  2. Füllen Sie die Pastetchen mit dem Pulled Pork.
  3. Toppen Sie mit der Nduja-Hollandaise, Ketchup-Crumble und etwas Basilikumöl.
  4. Fügen Sie eine Cipolline-Zwiebel hinzu.