Schaum von Ras el Hanout

Name: Schaum von Ras el Hanout
Ingredients: 1 l Aufschäum-Milch; Ras el Hanout; 4 Scheiben getrockneter Schinken; Salz

Licht und luftiger Schaum mit aromatischem Ras el Hanout, perfekt als raffinierte Geschmacksnote zu herzhaften Gerichten oder kreativen kulinarischen Präsentationen.

Ras el Hanout verleiht Ihrem Gericht eine arabische Note.

Zutaten

1lAufschäum-Milch

Ras el Hanout

4Scheiben getrockneter Schinken

Salz

Zubereitung

Mische 1 Liter Aufschäum-Milch mit Ras el Hanout nach Geschmack und 4 Scheiben getrocknetem Schinken.
Lass die Mischung bei niedriger Hitze (ca. 60°C) ziehen.
Seihe die Masse ab, prüfe den Geschmack und füge ggf. etwas Salz hinzu.
Vor dem Servieren die Milch erwärmen und mit dem Stabmixer aufschäumen.