HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Schneidbarer Kartoffelgratin

Dieses Deluxe-Kartoffelgratin ist eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist.

Bei Peka haben sie Zubereitungen mit Kartoffeln als Hauptzutat zu einer wahren Kunst erhoben.

Zutaten

2units.kilogrammKartoffelgratin
30units.grammKartoffelmehl

Zubereitung

  1. Vermengen Sie das Bindemittel vorsichtig mit dem Kartoffelgratin.
  2. Belegen Sie eine 1/2 GN-Schale mit Backpapier.
  3. Streichen Sie das Gratin in der GN-Schale glatt.
  4. Backen Sie das Gratin im Kombidämpfer bei 200°C für 15 Minuten.
  5. Über Nacht gekühlt aufbewahren.
  6. Stürzen Sie das Gratin auf ein Schneidebrett.
  7. Schneiden Sie das Gratin anschließend in die gewünschte Form oder Größe.
  8. Optional mit geriebenem Käse bestreuen und kurz gratinieren.