Raki ist ein wunderschönes Getränk, ursprünglich von der anatolischen Halbinsel, hergestellt durch Destillation von Alkohol, der durch Fermentieren von Trauben gewonnen wird, zusammen mit Anis. Raki wird nie allein serviert, sondern mit Mezze, Freunden und Familie. Es ist kein Getränk, das schnell konsumiert werden sollte, sondern eines, für das man sich Zeit nehmen sollte. Entspannen, genießen, mit anderen Worten: abschalten. Für das traditionelle Servieren zuerst 6 cl Raki in ein Raki-Glas gießen, dann 6 cl Wasser hinzufügen und mit Eiswürfeln auffüllen. Kalt oder mit Eis ist entscheidend!
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