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Riz des Caraïbes

Le riz des Caraïbes est un délicieux accompagnement qui combine les saveurs des Caraïbes en un plat savoureux et coloré.

Ingrédients

1tasse de bouillon de volaille
2tasses de riz basmati
1.5tasse de lait de coco
noisette de beurre
1.5tasse de jus d’ananas
Épices des Caraïbes
Sel

poivron (diverses couleurs)
poivrons Padrón
Coriandre
Ananas frais
Pétales de fleurs

Préparation

  1. Lavez le riz.
  2. Chauffez le jus d'ananas, ajoutez le riz et mélangez bien.
  3. Ajoutez ensuite le lait de coco, le bouillon de poulet, le beurre et les épices Caribbean.
  4. Faites cuire le riz à couvert pendant environ 12 minutes.

  1. Faites griller les poivrons (quantités selon votre goût) sur le barbecue (jusqu'à noircir).
  2. Retirez la peau et coupez la chair en morceaux.
  3. Faites griller les piments padrón (quantités selon votre goût) sur le barbecue et coupez-les en morceaux sans les graines.
  4. Nettoyez l'ananas (quantité selon votre goût) et faites-le griller sur le barbecue.
  5. Coupez également l'ananas grillé en morceaux.
  6. Mélangez les garnitures à votre riz cuit et décorez avec de la coriandre et des pétales de fleurs.