Fatayer

Name: Fatayer
Ingredients: 250 g bloem tipo 2; 50 ml Olie; 7 g Bakkersgist; 250 g bloem tipo 00; Zout; 290 ml Melk; 10 g knoflookpuree bresc; 2 g Granaatappelpoeder; 100 g babyspinazie; 200 g Sütdiyari; 5 g Sumak; 2 g Oregano; 2 g Gerookte paprikapoeder; 1 g piment gerookt; 50 g gerookte amandel; 0.5 pcs Ui gesnipperd; olie naar smaak en gewenste substantie

Een pastei bestaande uit een brooddeeg van twee soorten bloem (tipo 1 en tipo 2) die gevuld wordt met bijvoorbeeld Sütdiyari en spinazie.

Wij gebruiken een deegvormer die we beleggen met het deeg en vervolgens dubbelklappen waardoor het broodje zichzelf vormt, ideaal!

Ingrédients

250gbloem tipo 2

50mlOlie

7gBakkersgist

250gbloem tipo 00

Zout

290mlMelk

10gknoflookpuree bresc

2gGranaatappelpoeder

100gbabyspinazie

200gSütdiyari

5gSumak

2gOregano

2gGerookte paprikapoeder

1gpiment gerookt

50ggerookte amandel

0.5pcsUi gesnipperd

olie naar smaak en gewenste substantie

Préparation

Meng de bloem met de gist.
Voeg de melk rustig toe en kneed het tot een mooie massa.
Voeg het zout toe en kneed nog even door.
Maak bolletjes van 70 gram en laat het deeg 1 uur rijzen.
Bak 15 minuten af op 180˚C.

Snijd de babyspinazie grof.
Snijd de ui, oregano en verkruimel de witte kaas.
Meng de ingrediënten met de overige ingrediënten en specerijen en voeg een klein beetje olie toe.
Draai eventueel wat fijner in de keukenmachine.