Flan de chou-fleur

Name: Flan de chou-fleur
Ingredients: 2 units.gramme Iota; 350 units.gramme chou-fleur cuit; 150 units.gramme Lait entier

Le flan n'a pas toujours besoin d'être sucré !

Ingrédients

2units.grammeIota

350units.grammechou-fleur cuit

150units.grammeLait entier

Préparation

Mélangez 350 grammes de chou-fleur cuit et réduit en purée (assaisonné) avec 150 grammes de lait entier et 2 grammes d'Iota.
Portez à ébullition en remuant, versez dans des moules et laissez refroidir.
Congelez les moules pour faciliter le démoulage de la préparation.

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Texturas

25200088

Iota gélifiant

par POT 500 GRAMME

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