België (nl)
Panier de légumes et de fruits
Ceci change du simple beurre avec le pain. Nous avons créé un panier de légumes et de fruits à tartiner à l'aide de moules en silicone.Totalement tartinable et donc agréable à servir avec du pain brioché grillé en entrée.
Nous avons mis au défi notre équipe culinaire de chefs FoodXperience et leur avons demandé de réaliser, à l'aide de moules, des plats salés et sucrés. Des plats créatifs et attrayants, mais toujours avec un accent sur le goût.
Ingrédients
moule en silicone Pomodoro
250units.grammeBurrata
40units.grammeEau
450units.grammeMuhammara
670units.grammepulpe de tomate épicée
6.4units.grammeKappa
8Purée de poire
8units.grammeKappa
500units.grammerillettes de canard
0.4units.grammehibiscus violet
500units.grammefoie de canard
20units.grammesirop de bergamote
moule en silicone kaiser
2Eau
moule en silicone Banana
1units.kilogrammeFilet américain
1units.kilogrammeosseworst
200units.grammeCrème fraîche
8units.grammeKappa
goutte de colorant jaune
5Purée de mangue
1Eau
sirop de pomme
coton-tige
1units.piècespot d'oignons d'Amsterdam
40units.grammeSirop de sucre
Préparation
Eine Tomate zum Verwechseln ähnlich auf Basis von Burrata und Muhammara (Tapenade). Rezept für ca. 20 Tomätchen.
bergamot. Recipe for about 18 little pears.
Die Banane wird auf Basis von Ossenwurst und Filet Americain hergestellt. Dies wird umhüllt von einem Gelee aus süß-sauren Zwiebeln von Kesbeke und Mangopüree.
