België (nl)
Fondue au fromage à partager
La fondue au fromage, plat idéal à partager, se sert avec pain aux figues et amandes, kletzenbrood, bimi, toasts aux figues, sticks au parmesan, chips à l’huile d’olive, petites pommes de terre et raisins rôtis.Ingrédients
300units.millilitreBouillon de volaille
30units.grammebeurre aux herbes
275units.grammePommes de terre grenailles
Huile d'olive
20units.grammeVinaigre de framboise
1purée d’ail
20units.grammeSirop d’érable
400units.grammeRaisins bleus sans pépins
Poivre et sel
Kletzenbrood
fondue au fromage
Bâtonnets de parmesan
Bimi (blanchi)
Toast aux figues
Pain figues-amandes (cuit)
Chips à l'huile d'olive
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre grenaille à point dans le bouillon avec le beurre aux herbes.
- Mélangez bien tous les ingrédients dans un saladier.
- Faites ensuite griller dans une poêle à griller jusqu'à ce que les raisins soient chauds et légèrement caramélisés.
- Faites chauffer la fondue au fromage et versez-la dans un petit bol placé sur un chauffe-plat.
- Servez avec du pain aux figues et amandes, du kletzenbrood, du bimi, des toasts aux figues, des sticks au parmesan et des chips à l'huile d'olive.
