L'entreprise française Aromandise sèche de nombreuses variétés de fleurs issues de l'agriculture biologique pour des applications culinaires. Laissez infuser ces exhausteurs de goût colorés dans un liquide à feu doux, l'arôme pénètre complètement. Le liquide peut être transformé en meringue (trempée dans un sirop de sucre), en marinades sucrées pour fruits (desserts), mais aussi en liqueur ou spiritueux. Utilisez également le liquide dans une mousse ou une garniture de pralines ou dans une crème anglaise pour faire de la glace. Cette fleur d'oranger donne à vos créations une note douce-amère.
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