Gefrituurde calamari

Deze gefrituurde inktvisringen zijn makkelijk te maken en een feestje op elke raki tafel.

Benodigdheden

500grverse inktvis

4units.theelepelBakpoeder

1units.theelepelZeezout

0.5units.theelepelSuiker

100mlWater

0.5Citroen

Bloem

Snijd de inktvis in ringen van 1-2 cm en leg ze in een groot diep bord.
Voeg bakpoeder, zeezout en suiker toe.
Knijp de ringen goed uit met je handen om ze te marineren en tevens het rubbereffect er uit te krijgen.
Voeg vervolgens het water en het sap van een halve citroen toe.
Ga door met het knijpen van de inktvisringen en verpak ze in aluminiumfolie.
Laat de ringen bij voorkeur een hele nacht (of minimaal 2 uur) in de koelkast marineren.
Doe genoeg zonnebloemolie in een grote pan of frituurpan en zet deze op middelhoog vuur.
Doe de bloem in een kom, samen met zout naar smaak.
Haal de inktvisringen door het bloemmengsel, schudt overtollig bloem voorzichtig eraf en plaats ze vervolgens in de pan met olie.
Bak ze in ongeveer 1 minuut licht goudbruin.
Serveer met partjes citroen.