Calamars frits

Name: Calamars frits
Ingredients: 500 units.gramme calamar frais; 4 Levure chimique; 1 Fleur de sel; 0.5 Sucre; 100 units.millilitre Eau; 0.5 Citron; Farine

Ces anneaux de calamar frits sont faciles à préparer et font la fête sur chaque table de raki.

Ingrédients

500units.grammecalamar frais

4Levure chimique

1Fleur de sel

0.5Sucre

100units.millilitreEau

0.5Citron

Farine

Préparation

Coupez le calamar en anneaux de 1 à 2 cm et placez-les dans une grande assiette creuse.
Ajoutez la levure chimique, le sel de mer et le sucre.
Pressez bien les anneaux avec vos mains pour les mariner et enlever l'effet caoutchouteux.
Ajoutez ensuite l'eau et le jus d'un demi-citron.
Continuez à presser les anneaux de calamar et emballez-les dans du papier aluminium.
Laissez mariner les anneaux de préférence toute une nuit (ou au moins 2 heures) au réfrigérateur.
Mettez suffisamment d'huile de tournesol dans une grande casserole ou une friteuse et faites chauffer à feu moyen.
Mettez la farine dans un bol, avec du sel selon votre goût.
Passez les anneaux de calamar dans le mélange de farine, secouez délicatement l'excédent de farine et placez-les ensuite dans la casserole d'huile.
Faites-les frire environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Servez avec des quartiers de citron.