HANOS Gastronomie-Großhandel

Dropshot-Drop-Gomballen

Wir machen diese Kaugummibälle mit Dropshot.

Zutaten

100mlWasser
60units.grammGlukosesirup
12units.grammAgar
150mlDropshotlikör
200units.grammZucker

Zubereitung

  1. 100 ml Wasser, 60 Gramm Glukosesirup, 200 Gramm Zucker, 150 ml Dropshotlikör und 12 Gramm Agar vermengen.
  2. Unter Rühren zum Kochen bringen und anschließend in halbkugelförmige Silikonformen gießen.
  3. Gut abkühlen lassen, leicht anfrieren und die Gummikugeln ausformen.
  4. Vor dem Servieren noch kurz in feinem Zucker wälzen.