HANOS Gastronomie-Großhandel
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Foodxperience

Das goldene Ei

„Eitje“ auf Basis von Butter und Ziegenkäse. Servieren Sie dieses „Eitje“ als Tafelbutter.

Zutaten

Kakaobutter Mycryo
gesalzene Butter
Weicher Ziegenkäse
3D-Form Ei
Pulverfarbstoff Gold

Zubereitung

  1. Butter und Ziegenkäse auf Zimmertemperatur kommen lassen.
  2. In der Küchenmaschine ½ Butter und ½ Ziegenkäse glatt rühren.
  3. Mit einem Spritzbeutel in die Formen spritzen und anfrieren.
  4. Kakaobutter mit etwas Farbstoff und Salz schmelzen lassen.
  5. Gefrorene Eier auf einen Spieß stecken und eintauchen.
  6. Vor dem Servieren kurz auftauen lassen.