Tomatensuppe mit Zucchini und einer Focaccia Caprese

Name: Tomatensuppe mit Zucchini und einer Focaccia Caprese
Ingredients: 5 units.gramm Basilikum; 0.12 units.stück Schale Rucolakresse; 0.1 units.stück Focaccia Rosmarin; 1 units.gramm Italian Rub; 100 units.gramm Rispentomate; 60 units.gramm Büffelmozzarella; 5 ml Zitronenöl; 2 Tomatensuppe mit Zucchini

Tomatensuppe mit Zucchini und einer Focaccia Caprese.

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Zutaten

5units.grammBasilikum

0.12units.stückSchale Rucolakresse

0.1units.stückFocaccia Rosmarin

1units.grammItalian Rub

100units.grammRispentomate

60units.grammBüffelmozzarella

5mlZitronenöl

2Tomatensuppe mit Zucchini

Zubereitung

Geben Sie die gewünschte Menge Suppe in einen Topf und erwärmen Sie sie vorsichtig.
Schneiden Sie die Focaccia in lange Streifen und backen Sie sie 4 Minuten im Ofen bei 180°C.
Schneiden Sie die Tomate und den Büffelmozzarella in ungleichmäßige Würfel, marinieren Sie sie mit Zitronenöl und Italian Rub und würzen Sie mit grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle.
Richten Sie die Tomaten und den Mozzarella auf den Focaccia-Crostini an und garnieren Sie mit Basilikumblättern.
Gießen Sie die Suppe in eine große Schale und garnieren Sie mit Rucolakresse und Zitronenöl.