Sommerlicher Garnelencocktail mit Blumenkohlcreme, Kräutersalat und knusprigem Nori

Name: Sommerlicher Garnelencocktail mit Blumenkohlcreme, Kräutersalat und knusprigem Nori
Ingredients: 2 units.gramm Nori-Algen-Olive; 20 units.gramm Micro Leaves; 5 units.bündel Olivenöl; 5 units.gramm Kerbel; 60 units.gramm Blumenkohlcreme mit Zitronenpfeffer; 50 units.gramm Holländische Nordseegarnelen; 0.12 units.stück Schale Shiso Purpur

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Zutaten

2units.grammNori-Algen-Olive

20units.grammMicro Leaves

5units.bündelOlivenöl

5units.grammKerbel

60units.grammBlumenkohlcreme mit Zitronenpfeffer

50units.grammHolländische Nordseegarnelen

0.12units.stückSchale Shiso Purpur

Zubereitung

Gib die Blumenkohlcreme in einen Spritzbeutel und spritze die gewünschte Menge in ein Cocktailglas.
Richte die holländischen Nordseekrabben auf der Creme an.
Garniere den Garnelencocktail mit den Kressen, Micro Leaves und knusprigem Nori.
Beträufle das Ganze mit Olivenöl.