Oligofruct ist ein 100% pflanzlicher Zuckerersatz, hergestellt aus den Fasern der Chicorée-Wurzel. Diese vielseitige Zutat ist reich an Oligofruktose, einem natürlichen Süßstoff, der ideal ist, um Zucker in verschiedenen Rezepten teilweise zu ersetzen, ohne die Textur oder das Geschmacksprofil negativ zu beeinflussen.
Oligofruct kann bis zu 20% des Zuckers ersetzen. Das Produkt kann ohne zusätzliche Schritte sowohl in kalten als auch in warmen Zubereitungen verwendet werden.
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