Cuisses de canard à la cocotte-minute

Name: Cuisses de canard à la cocotte-minute
Ingredients: Bouillon de volaille; cuisses de canard; orange rub

Cuisses de canard fondantes, assaisonnées avec un mélange d’épices à l’orange et cuites à la cocotte-minute. Dorées au four pour une finition croustillante.

Ingrédients

Bouillon de volaille

cuisses de canard

orange rub

Préparation

Die Entenkeulen mit Orange Rub bestreuen und in den Schnellkochtopf legen.
Einen Schuss Geflügelbrühe hinzufügen und eine Stunde unter Druck garen, danach sind die Keulen butterzart.
Wir braten sie anschließend knusprig in der Pfanne.