Matchacrêpes aux fruits rouges & biscuits

Name: Matchacrêpes aux fruits rouges & biscuits
Ingredients: Pincée de sel; 5 Œufs (M); 200 units.gramme Farine; 400 units.millilitre Lait; 40 units.gramme Ghee fondu; 500 units.gramme Mélange de fruits des bois; 6 units.gramme poudre de matcha; 1 Citron vert; 200 units.gramme sucre gélifiant; Glace à la crème praliné noisette; Biscuits cheesecake aux myrtilles; 10 units.gramme Sucre

Crêpes vertes au matcha avec une sauce aux fruits rouges rafraîchissante, une glace onctueuse et des biscuits cheesecake, un dessert coloré.

Ingrédients

Pincée de sel

5Œufs (M)

200units.grammeFarine

400units.millilitreLait

40units.grammeGhee fondu

6units.grammepoudre de matcha

10units.grammeSucre

500units.grammeMélange de fruits des bois

1Citron vert

200units.grammesucre gélifiant

Glace à la crème praliné noisette

Biscuits cheesecake aux myrtilles

Préparation

Mélangez la poudre de matcha avec le sucre.
Fouettez ce mélange dans le lait à l'aide d'un fouet.
Battez les œufs et incorporez-les au lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le sel et le ghee fondu, puis mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte pendant 25 minutes.
Faites ensuite cuire les crêpes.

Faites chauffer les fruits rouges avec le sucre gélifiant dans une casserole.
Laissez mijoter doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les fruits rendent leur jus.
Ajoutez enfin le jus de citron vert et mélangez à la sauce.

Émiettez les biscuits blueberry-cheesecake en une fine chapelure.
Servez les crêpes avec la sauce aux fruits rouges, une boule de glace praliné noisette et saupoudrez de crumble de biscuits.