België (nl)
Bietencarpaccio
Dieses Bietencarpaccio wird durch den rauchigen Geschmack von geräucherter Aioli, den reichen Geschmack von altem Ziegenkäse und die Süße von Trüffelhonig zum Leben erweckt.Zwiebeln, mariniert in Apfelstroop und Balsamico, fügen Tiefe hinzu, zusammen mit einem Rote-Bete-Sesam-Crumble.Zutaten
Geriebener alter Ziegenkäse
Bietencarpaccio
Geräucherte Aioli
Rote-Bete-Sesam-Crumble
Trüffelhonig
Zwiebeln mit Apfelstroop und Balsamico
Zubereitung
- Verteilen Sie das Rote-Bete-Carpaccio auf einem Teller.
- Spritzen Sie geräucherte Aioli über das Carpaccio.
- Fügen Sie geriebenen Ziegenkäse und Trüffelhonig hinzu.
- Garnieren Sie mit Rote-Bete-Crumble, in Apfelstroop und Balsamico marinierten Zwiebeln und Kresse.
