HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Bietencarpaccio

Deze bietencarpaccio komt tot leven door de rokerige smaak van gerookte aioli, de rijke smaak van oude geitenkaas en de zoetheid van truffelhoning.Uitjes, gemarineerd in appelstroop en balsamico, voegen diepte toe, samen met een rode biet-sesam crumble.

Zutaten

Geraspte oude geitenkaas
Bietencarpaccio
Gerookte aioli
Rode biet-sesam crumble
Truffelhoning
Uitjes met appelstroop en balsamico

Zubereitung

  1. Verdeel de bietencarpaccio op een bord.
  2. Spuit gerookte aioli over de carpaccio.
  3. Voeg geraspte geitenkaas en truffelhoning toe.
  4. Garneer met crumble van biet, uitjes gemarineerd in appelstroop en balsamico en cress.