Glukosepulver ist äußerst geeignet, um es zu Eiscreme hinzuzufügen. Auf diese Weise bleibt Eiscreme länger portionierbar. Außerdem enthält dieses Pulver keine Feuchtigkeit, daher sollte es zu den trockenen Produkten hinzugefügt werden, um Klumpen zu vermeiden. Auch geeignet für beispielsweise Gebäck, um es weich zu halten.
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