Texturas

Sort by

U kunt alleen bestellen of prijzen bekijken met een HANOS-account en bezorgings mogelijkheid.
Nog geen klant? Meld u snel aan via deze link klant worden bij HANOS.

Sosa

25265030

Yoghurt peta crispy

per jar 900 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25265020

Lime zest crispy

per jar 900 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25264960

Potato granulate air bag

per jar 750 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25264950

Potato starch air bag

per jar 650 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25264940

Xanthan gum clear

per jar 500 gram

per unit à 6 jar

Ajinomoto

25239716

Transglutaminase

per bag 1 kilogram

per unit à 10 bag

25237816

Fine texture

per bin 1500 gram

per unit à 12 bin

Sosa

25237558

Yuzu paste

per tin 1500 gram

per unit à 4 tin

Sosa

25236988

Mannitol

per jar 500 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25236951

For warm foam

per jar 500 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25236817

Air bag flour

per jar 600 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25236773

Gelbinder

per jar 500 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25236648

Gelcream

per jar 500 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25236639

Gelespessa xanthan gum

per jar 500 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25236488

For cold foam

per jar 700 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25236460

Pastry emulsifier

per jar 1000 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25236442

Cold procrema 100

per bucket 3000 gram

per unit à 2 bucket

Sosa

25236433

Cold prosorbet 100

per bucket 3000 gram

per unit à 2 bucket

Sosa

25236424

Vegetable in powder textures

per jar 500 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25236415

Instantgel

per jar 500 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25236406

Powdered smoke flavouring

per jar 500 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25236335

Raspberry crispy freeze-dried

per jar 300 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25232380

Glycerine

per bottle 1300 gram

per unit à 6 bottle

Droogfruit

25231830

Dried lime slice

per bag 90 gram

per unit à 5 bag

Droogfruit

25231820

Dried orange slice

per bag 110 gram

per unit à 5 bag

Droogfruit

25231810

Freeze-dried passion fruit

per jar 50 gram

per unit à 8 jar

Droogfruit

25231800

Powerful lime powder

per bag 80 gram

per unit à 8 bag

Droogfruit

25231790

Powerful sea buckthorn powder

per bag 80 gram

per unit à 8 bag

Sosa

25230550

Gracila gel

per jar 600 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25230540

Oligofruct

per jar 500 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25230250

Naturfoam

per jar 400 gram

per unit à 6 jar

Droogfruit

25230190

Passion fruit powder

per bag 80 gram

per unit à 8 bag

Droogfruit

25230180

Dragon fruit powder

per bag 80 gram

per unit à 8 bag

Jordà

25229650

Bbq crunch

per container 220 gram

per unit à 9 container

Jordà

25229640

Ketchup crunch

per container 220 gram

per unit à 9 container

Jordà

25229630

Teriyaki crunch

per container 220 gram

per unit à 9 container

Jordà

25229620

Crispy tuille mix cocoa

per jar 550 gram

per unit à 10 jar

Jordà

25229610

Crispy tuille mix "sourdough"

per jar 550 gram

per unit à 10 jar

Jordà

25229600

Crispy tuille mix sweet

per jar 550 gram

per unit à 10 jar

Jordà

25229590

Crispy tuille mix savory

per jar 550 gram

per unit à 10 jar

Jordà

25229580

Korean crumble

per jar 200 gram

per unit à 10 jar

Jordà

25229570

Sourdough crumble

per jar 175 gram

per unit à 10 jar

Sosa

25228660

Potatowhip

per jar 300 gram

per unit à 6 jar

Sosa

25228160

Procrunx

per jar 3 kilogram

per unit à 2 jar

Jordà

25227460

Panko japanese style

per jar 650 gram

per unit à 6 jar

Jordà

25227450

Panko red curry

per jar 650 gram

per unit à 6 jar

Jordà

25227440

Panko green herbs

per jar 650 gram

per unit à 6 jar

Jordà

25227430

North sea plankton emulsion

per jar 180 gram

per unit à 3 jar

In deze categorie vindt u alles voor moderne kooktechnieken, ook wel moleculair koken: het toepassen van wetenschap op de bereidingswijze in de keuken. Met het merk Texturas kunnen diverse moderne kooktechnieken toegepast worden zoals sferificatión, geleren en emulgeren. Een andere grote speler op de markt van het moleculair koken, is het Spaanse Sosa. Alle producten zijn van natuurlijke herkomst. Bezoek ook uw HANOS groothandel voor een deskundig advies over de mogelijkheden van de moderne kooktechnieken.