België (nl)
Tiges de pâte feuilletée
Torsades croustillantes de pâte feuilletée avec jambon cru et sauge.Conseil du sommelier : Servez ce plat avec un vin rouge comme le Montepulciano.
Ingrédients
feuilles de sauge fraîches
bacon croustillant
tranches de jambon cru
Pâte feuilletée
Sel
Jaune d'œuf
Préparation
- Déroulez la pâte feuilletée. Garnissez la pâte feuilletée de tranches de jambon cru, de feuilles de sauge fraîches et de bacon croustillant.
- Placez une deuxième feuille de pâte feuilletée dessus et appuyez fermement.
- Roulez délicatement la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Astuce : laissez le film sur la pâte pour éviter qu'elle ne colle.
- Retirez le film.
- Coupez la pâte feuilletée en bandes de la taille souhaitée.
- Torsadez la pâte en forme de twister.
- Déposez la pâte sur un tapis de cuisson et badigeonnez de jaune d'œuf.
- Saupoudrez de sel. Faites cuire à 180°C jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
