HANOS grossiste en restauration

Bonbons acidulés pimentés

Bonbons épicés, délicieux à servir après le dîner ou à offrir à vos invités. Ingrédients pour environ 12 bonbons acidulés et piquants.

Halloween est l'occasion idéale pour montrer votre créativité. Nous aimons vous inspirer à cet effet. Nos chefs sont allés en cuisine pour créer des réalisations accessibles mais aussi surprenantes. Ajouter une touche d'Halloween à votre carte devient ainsi un jeu d'enfant !

Ingrédients

100units.millilitreEau
200units.grammesucre cristal fin
25units.millilitreJus de betterave
70units.grammesirop de glucose
goutte de colorant rouge
environ 1 cuillère à café de tabasco
moule en silicone peperoncino

fizzy
sucre glace décoratif (snow top)

Préparation

  1. Chauffez tous les ingrédients ensemble jusqu'à 149˚C.
  2. Versez dans le moule et laissez durcir.

  1. Mixez le fizzy dans le robot de cuisine jusqu'à obtenir une poudre.
  2. Mélangez-le à votre goût avec le snow top.
  3. Trempez les bonbons acidulés durcis dans ce mélange.