Lecite ist ein Stabilisator auf Sojabasis. Hergestellt auf Basis von (nicht manipuliertem) modifiziertem Soja. Kann sowohl heiß als auch kalt verwendet werden, aber Lecite löst sich am besten bei Raumtemperatur. Löst sich nicht leicht, verwenden Sie einen Stabmixer. Tipp: Mischen Sie zuerst die Flüssigkeit mit Lecite und erhitzen Sie sie dann, so setzt sich das Lecite besser. Lassen Sie es dann, wenn möglich, auf Raumtemperatur abkühlen. Dosierung: zwischen 3 und 7 Gramm pro 1 Liter.
België (nl)